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Paccasassi del Conero
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Paccasassi del Conero

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Rinci
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Codice prodotto: 211.048

Data di scadenza: 30/11/2023

I Paccasassi, nome dialettale del finocchio marino selvatico, sono una pianta aromatica spontanea della riviera del Conero. Protetti dalla legislazione del Parco Naturale del Conero per tutelare la biodiversità, Rinci li coltiva all’interno del Parco, loro habitat naturale, e li porta sulle nostre tavole. Sono ideali serviti su crostini in abbinamento a salumi, acciughe, pesce affumicato o latticini. Sono ottimi per accompagnare secondi di carne, di pesce e per impreziosire insalate. L’olio di conserva, finemente aromatizzato, può essere impiegato per condire insalate e primi piatti.

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva, finocchio marino (Crithmum maritimum) 38%, aceto di vino, sale marino.

Può contenere tracce di senape e frutta a guscio.

Aspetti organolettici

Dal gusto iodato e dalle spiccate note agrumate, le foglie evocano sentori di finocchio, di carota, di limone e hanno preziose virtù nutrizionali date dall’abbondanza di cartenoidi, flavonoidi e vitamine.

Formati prodotto

200 g

Specifiche di conservazione e durata

Conservare in frigo dopo l’apertura.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100g

Energia

Kcal 296
KJ 1218
Grassi g 29,7
Di cui Saturi g 4,7
Carboidrati g 5,1
Di cui Zuccheri g 1,2
Proteine g 0,2
Sale g 0,4

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