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“Serrano” Rosso Conero DOC

“Serrano” Rosso Conero DOC

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Umani Ronchi
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Codice prodotto: 211.264

Annata: 2023

Prima annata: 1970

Serrano è un vino che esprime la tipicità che contraddistingue il Rosso Conero Doc. Nasce dall’uvaggio tra Montepulciano e una piccola parte di Sangiovese, entrambi vinificati con tecniche mirate ad esaltare frutto e gradevolezza, tipici dell’area di produzione prossima al mare Adriatico.

Caratteristiche generali

Il Vigneto
I vigneti da cui viene prodotto il Serrano, sono ubicati nei due fondi di Osimo ed Ancona, su terreni la cui natura è prevalentemente argillosa e calcarea.

Vendemmia
È eseguita sia a mano che a macchina, nel periodo che normalmente va dalla fne di Settembre alla fne della prima decade di Ottobre.
Vinificazione
L’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene vinifcata in criomacerazione, tecnica che ha lo scopo di esaltare l’estrazione di aromi primari del frutto. Il vino, svolte le fermentazioni alcolica e malolattica. Affinnato in serbatoi di acciaio per circa 4-5 mesi.

Abbinamenti

Particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti.

Vitigni

Montepulciano 85% - Sangiovese 15%

Gradazione

13%

Aspetti organolettici

Colore: Colore rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: Dal caratteristico aroma vinoso emerge un profumo pulito di visciola matura che conquista l’olfatto ed il gusto.

Sapore: Gran polpa e gran rotondità di sapore, uniti ad una buona struttura garantiscono una piacevole bevibilità.

Formati prodotto

0,75 l

Note

Temperatura di servizio 16°-18° C

Contiene solfiti

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