Il formaggio di capra stagionato è ricavato dalla lavorazione manuale del latte di capra. Pasta semidura, bianca tendente al paglierino, sapore acidulo e sapido. Grazie alla sua alta digeribilità è particolarmente consigliato a chi soffre di intolleranza al lattosio. Ha una bassa percentuale di grassi. Fantastico in abbinamento con il miele!
Ingredienti
Latte caprino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale, E1105 (lisozima da uovo).
Tratt. In superficie con conservante E235, olio di semi di girasole.
Formati prodotto
~350 g
Specifiche di conservazione e durata
Conservare in frigorifero da +2° a 6°C. Crosta non edibile.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
|
Energia |
Kcal | 428 |
| KJ | 1783 | |
| Grassi | g | 35,8 |
| Di cui acidi grassi saturi | g | 25.2 |
| Carboidrati | g | 0,1 |
| Di cui Zuccheri | g | 0.1 |
| Proteine | g | 26,5 |
| Sale | g | 2,20 |
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