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Mezze maniche di grano Khorasan BIO
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Mezze maniche di grano Khorasan BIO

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Nojà
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Codice prodotto: 211.100

Data di scadenza: 11/01/2023

La pasta secca NOJA' è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Prodotta esclusivamente con le proprie farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola.

Ingredienti

Semolato di grano khorasan (triticum turanicum) biologico, acqua.

Può contenere tracce di soia.

Contiene glutine.

Formati prodotto

400 g

Specifiche di conservazione e durata

Conservare in luogo fresco e asciutto

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g

Energia

Kcal 352
KJ 1485
Grassi g 1,5
Di cui Saturi g 0,3
Carboidrati g 71
Di cui Zuccheri g 3,2
Fibre g 4,7
Proteine g 13,2
Sale g 0,01

Note

Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema. Le prime volte, consigliamo di abbinarla ad un condimento semplice (olio e parmigiano oppure un sugo di pomodoro e basilico) per risaltarne il sapore e le caratteristiche: pasta di grano khorasan si abbina bene a qualsiasi condimento, mentre la pasta di farro ha un retrogusto leggermente più amaro e si abbina bene con i sapori un po' più decisi (es. melanzane, ricotta salata, carciofi, broccoli, pomodori secchi, ragù di carne, salsiccia).

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che si nasconde dietro ad ognuno di essi.

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